ARBUUSISALAT FETAJUUSTU JA SEEMNETEGA

 

 

Koostisosad: 

 

  • ¼ seemneteta arbuusi 
  • 2 kodumaist kurki 
  • 1 punane sibul 
  • 70 g piinia- või seedermänniseemneid 
  • 150 g fetajuustu 
  • 10 piparmündilehte 
  • 50 g mee-sinepikastet 
  • Soolahelbeid, värskelt jahvatatud pipart 

 

Mee-sinepikaste: 

 

  • 30 g mett 
  • 30 g Dijoni sinepit 
  • 40 g sidrunimahla 
  • 100 g oliiviõli 
  • Soola, pipart 

 

Valmistamine: 

 

Valmista mee-sinepikaste, segades kõik koostisosad ühtlaseks seguks ning lisades aeglaselt õli, kuni saad kauni kreemja konsintentsi. 

Lõika arbuus suupärasteks tükkideks, kurk viiludeks ja sibul poolrõngasteks. Laota kõik taldrikule, puista peale murendatud feta, seedermänniseemned ja piparmündilehed. Nirista peale kaste ning maitsesta soola ja pipraga.