Itaalia veinid olümpia valguses

Sommeljee Kristjan Markii soovitab

Käesolevad taliolümpiamängud toovad taas kogu maailma pilgud Põhja-Itaaliale, kus Milano ja Cortina d’Ampezzo vahelises mägede ja linnade mosaiigis astuvad võistlustulle ka Eesti sportlased. Lisaks spordile pakub see põhjust heita pilk ka Itaalia maitsete maailma, ning nagu ikka, suudab Itaalia oma veini- ja toidukultuuriga üllatada ka kõige kogenumaid elamuste otsijaid. Kindlasti loob lisandväärtust eelmise aasta lõpus teatavaks saanud uudis, et Itaalia söögi- ja joogikultuur on esimene omataoline, mis on lisatud Unesco maailmapärandi nimekirja.

Itaalia on tänapäeval maailma suurim veiniriik, paistes silma nii tootmismahtude kui ka oma uskumatult suure mitmekesisusega. Viinamarjasorte leidub seal hinnanguliselt üle 1000, millest umbes 350 on laiemalt kasutusel ja turul kättesaadavad, mis loob kokku muljet avaldava (veini)kultuuripärandi, mis ei jäta kedagi külmaks.

Veinide kvaliteedisüsteem on Itaalia üks uhkusi. Riigis on kokku 411 kaitstud päritolunimetust (DOC ja DOCG), mida täiendavad veel 119 IGT/IGP piirkonda, kus reeglid on veidi paindlikumad ja võimaldavad tootjatel rohkem loomingulisust. Selline kombinatsioon traditsioonist ja uuendusmeelsusest on andnud Itaalia veinimaastikule isikupära ja mahu, mis teevad sellest ühe maailma põnevama veinielamuste sihtkoha.

Koht, kus sünnivad trendid

Olümpiamängude toimumispaik Põhja-Itaalia ei ole vaid spordisündmuste taustaks, vaid ka Itaalia majanduse, disaini, moe ja kulinaarse innovatsiooni süda. Sama kehtib ka veini kohta. Just siinsed piirkonnad: Veneto, Lombardia ja Piemonte, on viimastel aastakümnetel suunanud kogu Itaalia veinitööstust. Siin sünnivad nii uued stiilid kui ka tõlgendused klassikalistest marjadest ja veinimeetoditest, mis levivad seejärel üle kogu riigi.

Põhja-Itaaliast pärinevad veinid, mida teavad ja hindavad veinisõbrad üle maailma ning on ka saadaval Stockmann Tallinna kaupluses:

Pinot Grigio – modernne, kerge ja värske, justkui loodud pärast suusa- või uisupäeva janu kustutama.

Prosecco – puuviljane, särtsakas ja heatujuline mullijook, mis sobib suurepäraselt nii tervitusjoogiks kui ka medalivõidu tähistamiseks.

Amarone – rikkalik ja jõuline, nagu mäed ise, milles võistlevad laskesuusatajad ja alpisuusatajad.

Barolo – “veinide kuningas”, mis on sama väärikas kui olümpiamängude traditsioonid.

Barbaresco – eelmise piirkonna naaber, nö. “kuninganna” oma õrnema ja feminiinsema karakteriga.

Gavi – särav ja mineraalne valge vein, mis toob suulaele värske Alpide hinguse.

Soave – traditsioonide ja innovaatilisuse sümbioos.

Franciacorta – Itaalia vastus šampanjale, elegantne ja täpne nagu iluuisutaja ideaalne piruett.

Alto Adige ja Trentino – piirkonnad, kus veinid hingavad sõna otseses mõttes mägede õhku; unikaalsed, puhtad ja tihti põhjamaise karakteriga. Siit pärineb ka suusakuurortite kõige levinum punavein Lagrein sordis.

Kellerei Terlan/Cantina Terlano Pinot Grigio Alto Adige DOC 13.5%, 750 ml. MASI Costasera Amarone Della Valpolicella Classico 15% punane vein 750 ml. Guasti Clemente Piemonte Barolo DOCG 2015 14% Punane vein 750 ml.

Fontanafredda Gavi del Comune di Gavi 12% valge vein 750 ml. Inama Vin Soave 12% valge vein 750 ml. Banfi La Pettegola Vermentino Toscana 20 13% kuiv valge vein 750 ml.

Donnafugata Dolce & Gabbana Isolano, Etna Bianco DOC 12,5% valge vein 750 ml. Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale Brut 12.5% 750 ml. Ferghettina Franciacorta Saten Brut DOCG 12,5% vahuvein 750 ml.

Olümpiamängud toovad kokku sportlased kogu maailmast, kuid pakuvad ka võimalust avastada regiooni kultuuri. Põhja-Itaalia veinipiirkonnad on olümpialinnade vahetus läheduses – Ferrerast Cortinani, Veronast Bolzanoni. See loob erilise võimaluse kogeda korraga nii sportlikku kui kulinaarset suurpidu.

Livignos toimuvad freestyle-suusatamist võib nautida Valtellina piirkonna veinidega, kus sünnivad Nebbiolo elegantsemad ja mägisemad versioonid.
Milano jäähallidest ja kiiruisuareenid asuvad vahetult Franciacorta sädelevate veinide piirkonna naabruses.
Cortina d’Ampezzo dramaatilised Dolomiidid on vaid hingetõmbe kaugusel Trentino ja Alto Adige viinamarjalappidest.
Verona, kus toimub olümpia lõpetamine, asub Amarone ja Soave kodukandi südames – justkui veinisõbra finaal, sõltumata kas eelistad valget või punast veini.

Naudi olümpiavaimu Itaalia maitsete saatel – la bella vita, kus hea vein, hea toit ja erilised hetked saavad kokku.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga, mis võib kahjustada teie tervist.