KOREA VEISELIHA BULGOGI

Täiuslik seltskonnaroog, mis sobib ideaalselt jagamiseks suvepidudel või õdusatel õhtutel koos sõpradega.

LIHA JA MARINAAD

500 g veise seljatükki

10 g küüslauku

20 g värsket ingverit

70 g šalottsibulaid

100 g punaseid õunu

25 g gochujang’i (Korea tšillipasta)

70 g fariinisuhkrut

20 g tumedat sojakastet

80 g tavalist sojakastet

10 g kalakastet

10 g seesamiõli

KURGI-KIMCHI

500 g kodumaiseid kurke

40 g Tom Yum pastat

70 g ebaküdooniasiirupit

30 g sibulat

20 g seesamiseemneid

Lõika liha õhukesteks viiludeks. Püreesta marinaadi koostisosad ja lase lihal vähemalt 2 tundi maitsestuda. Seejärel prae kuumal pannil kiiresti väikeste portsjonitena. 

Viiluta kurgid õhukesteks viiludeks ja sega need Tom Yum pasta ning siirupiga ühtlaseks massiks. Lisa hakitud sibul ja seesamiseemned, sega hoolikalt läbi ning lase mitu tundi maitsestuda. Serveeri koos keedetud riisi, pronkslehe ehk shiso lehtede, marineeritud köögiviljade ja värske lehtsalatiga.

Tõsta kõik koostisosad salatilehele, keera kokku ja naudi!