KUMMITUSLIKUD BESEED

 

Vaja läheb:

 

45 g munavalgeid 

125 g tuhksuhkrut

1 tl sidrunimahla  

30 g tumedat  šokolaadi

 

Valmistamine:

 

Kuumuta ahi 100 kraadini ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

Vahusta suures kausis munavalged keskmisel kiirusel kuni tekivad õhulised ja tugevad tipud. Lisa vähehaaval tuhksuhkur, jätkates vahustamist umbes 5 minutit, kuni segu on läikiv. Lisa sidrunimahl ja vahusta veel 1 minut, et maitsed ühtlustuksid.

Kalla saadud segu tordipritsi või pritskotti ja pritsi ahjuplaadile väikesed teravate tippudega beseed. Küpseta neid 45-60 minutit, kuni nad on kuivad ja kergelt krõbedad.

Kui beseed on jahtunud, sulata tume šokolaad ja joonista beseedele peale silmad, lisades armsa viimistluse.