MUUMIA SIDRUNIKÜPSISED
18 KÜPSIST
Vaja läheb:
230 g toatemperatuuril võid
300 g suhkrut
1 muna
290 g nisujahu
½ tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
1 tl vanillisuhkrut
½ sidruni koort
Kaunistuseks:
200 g valget šokolaadi
½ tl valge šokolaadi toiduvärvi
20 g tumedat šokolaadi
Valmistamine:
Vahusta toasoe või suhkru ja vanillisuhkruga kohevaks ja heledaks massiks. Lisa muna ning jätka vahustamist, kuni segu on ühtlane. Seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja näpuotsatäis soola. Sega kõik koostisosad hästi läbi, kuni moodustub ühtlane tainas. Viimaks lisa riivitud sidrunikoor ja sega tainas kergelt läbi.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Vormi tainast umbes 50-grammised pallikesed, vajadusel pane kätele jahu, et tainas käte külge kinni ei jääks. Aseta taignapallid ahjuplaadile ja suru neid õrnalt lamedamaks. Jäta pallikeste vahele piisavalt ruumi, et küpsised küpsedes kokku ei vajuks.
Küpseta 10-12 minutit, kuni küpsised on kergelt kuldsed. Lase neil täielikult jahtuda.
Sulata veevannil valge šokolaad koos toiduvärviga. Kata jahtunud küpsised sulatatud šokolaadiga ja lase šokolaadil tahkuda. Seejärel triibuta küpsised tordipritsi või pritsikoti abil valge šokolaadiga, et luua muumiatriibud. Lõpuks tee tumedast šokolaadist väikesed silmad, et küpsised saaksid lõbusa muumialiku välimuse.