Rita Köök: Pannkoogid

HAPUPIIMAPANNKOOGID MEE JA KREEKA JOGURTIGA

Osta koostisosad Stockmann Delikatessi e-poest!

 Kohevad ja pilvepehmed pannukad on tehtud rammusa hapupiima ja rukkitäisterajahuga. Täitsa nagu lapsepõlves kohe.  Retsept neljale inimesele.

Koostisosad:

5 dl Farmi hapendatud täispiima

2 M-suuruses muna

1 sl suhkrut + 1 tl soola

3,5 nisujahu

1 dl + 1 sl täisterarukkijahu

0,5 tl soodat

praadimiseks 75 g võid

serveerimiseks:

370 g Farmi 10% Kreeka jogurtit  + 2-3 sl MONIN PURE Mango-passion

vedelat mett

peotäis värskeid maasikaid

2 sl Cake & Bake külmkuivatatud vaarikatükke

Valmistamine:

Klopi munad kausis lahti, lisa pool hapupiimast, suhkur ja sool. Sega teises kausis kokku jahud ja sooda. Hakka jahusegu vähehaaval läbi sõela muna-hapupiimasegu sekka vispeldama. Kui tainas muutub paksemaks, lisa kogu ülejäänud hapupiim ja seejärel jahu. Prae lusikapannkoogid keskmisel kuumusel võis kahelt poolt kuldseks.

Serveerimiseks sega Kreeka jogurt mango-passioni kontsentraadiga ja tõsta tutsudena pannukatele. Nõrista peale mett ja puista üle maasikaviilude ja külmkuivatatud vaarikatükkidega.