SUVE MAITSED 3.-14.06.

Avasta suve maitsed koos Stockmann Delikatessiga. Inspireeru hooaja parimatest retseptidest, saa osa kasulikest soovitustest ning tutvu Delikatessi osakonna hõrkude uudistoodete ja eripakkumistega. 03.–14.06 kasuta kupongi Stockmanni äpis ja naudi -10% soodustust Delikatessi ostudelt alates 25 eurost.

 

MYSTOCKMANN LIIKMETELE DELIKATESSIS -10% OSTULE ALATES 25 €

 

Pakkumine kehtib 3.-14.06.2026 MyStockmann liikmetele alates 25 € ostust. Eelis on personaalseks kasutamiseks ja kehtib kupongi esitamisel äpis või paberkandjal ühele ostule. Pakkumine ei laiene tubakatoodetele, alkoholile ja kinkekaartidele.

 

VAHEMERE PÄIKESELISED MAITSED

Suvi on aeg, mil maailm muutub kirkamaks, päevad pikemaks ning mõtted rändavad kaugetele päikeseküllastele rannikutele. Sel suvel kutsub Stockmann Delikatess Sind suurejoonelisele maitserännakule Vahemere äärde. Alates Kreeka oliivisaludest kuni Itaalia maapiirkondade idülli ja Hispaania elavate tavernideni – meie juurest leiad kõik, mida vajad, et kogeda selle imelise piirkonna maitseid otse oma kodus. Lase end inspireerida päikesest ja suvest, kus iga eine on väike pidu!

 

Vahemere filosoofia – elu nautimise kunst

Vahemere köök ei ole pelgalt retseptide kogum ega toidupüramiid, see on tuhandete aastate jooksul täiustunud elamise kunst. See põhineb oskusel aeg maha võtta, istuda ühise laua taha koos lähedastega ning lasta loodusel kõneleda läbi puhta tooraine. Päikeselised päevad muudavad selle köögi loomulikuks valikuks igale gurmaanile, kes otsib kergust, energiat ja ehedust.

Siinsete roogade alus on kvaliteet: kui valid tomati, siis peab see olema päikese käes küpsenud, kui õli, siis ainult parima ekstra-väärisoliivi- õli. Stockmann Delikatessi valikusse oleme koondanud tooted, mida kasutaksid ka Vahemere köögi meistrid ise, et iga amps peegeldaks ausat ja ehtsat maitset.

Itaalia – kulinaarne lihtsus ja elegants
Itaalia köögi hing on la cucina povera – kunst luua maailmatasemel roogasid vähestest, ent suurepärastest koostisosadest. Siin mängib peaosa maitsete selgus, kus iga element, olgu selleks kreemjas mozzarella di bufala või krõbe focaccia, saab iseseisvalt särada.

Autentse Itaalia meeleolu loomine kodus või terrassil algab kolme põhialuse mõistmisest. Esiteks valdavad itaallased meisterlikult temperatuuritasakaalu hoidmise kunsti. Kuumadel suvepäevadel eelistatakse jahutavaid ja värskendavaid toite, mistõttu värske juustu ja mahlaste köögiviljade kooslus ei vea kunagi alt. Teiseks mängivad rolli tekstuurikontrastid: krõbe värskelt küpsetatud sai kohtub kreemja juustuga, samas kui al dente pasta tasakaalustab siidist kastet. Kolmandaks juhib kõike hooajalisus: Itaalia köögis ei valmistata kunagi rooga toorainest, mille hooaeg parasjagu käes pole.

Suvi on eriline aeg, mil köögiviljade ja ürtide aroom saavutab oma haripunkti, pakkudes kõige intensiivsemaid maitseelamusi. Itaalia maitsekombinatsioonid on saanud sajanditepikkuse lihvi.

Proovi näiteks:

  • Magusa ja soolase duett – õhukesed Prosciutto di Parma viilud koos jahutatud meloni või viigimarjadega.
  • Värskuse olemus – burrata koos kvaliteetse ekstra-väärisoliiviõli, meresoola ja kirsstomatitega.
  • Lihtsuse triumf – värske pasta pestoga, mis on valmistatud basiilikust, seedermänniseemnetest ja Parmigiano Reggianost.

Kreeka – päikese ja puutumatu looduse vägi

Kreeka köök on helde, ehe ja täis energiat. Selle visiitkaart on loodus – maitsed, mis meenutavad kuuma suve ja mere soolasust. Kreeklased on grillimise meistrid, kes toovad esile lambaliha ning värske kala loomuliku aroomi ja maitse, kasutades vaid värsket sidrunit ja metsikuid ürte.

Kreeka köök toetub kolmele sambale. Esiteks lihtsus: keerulised kastmed jäetakse kõrvale, et tooraine ehe maitse saaks esile tulla. Teiseks rohkelt ürte: pune, tüümian ja münt annavad roogadele Vahemere ranniku ja mägede hõngu. Kolmandaks tasakaal happesuse ja soolasuse vahel: feta, oliivid ja sidrunimahl loovad värskendava harmoonia.

Suvisesse menüüsse sobivad ideaalselt:

  • Kreeka salat kvaliteetse ekstra väärisoliiviõliga
  • grillitud liha või mereannid koos jahutava tzatzikiga
  • mezze-valik värskete köögiviljade, oliivide, feta, pita ja hummusega
  • magustoiduks Kreeka jogurt mee ja Kreeka pähklitega

Hispaania – kontrastide ja temperamendi maa

Hispaania pakub julget ja elavat maitsete paletti, kus iga roog jutustab loo energiast, safrani kullast ja suitsupaprika sügavusest. Selle köögi südameks on tapas’te kultuur, võimalus maitsta ühe söögikorra jooksul kõike – õrnadest sinkidest vürtsikate kastmeteni –, muutes tavapärase eine lõputuks maitsete festivaliks.

Hispaania kööki iseloomustavad intensiivsed vürtsid: suitsutatud paprika ja safran annavad roogadele sügavust ja värvi. Parima elamuse loomiseks tasub ühendada vastandeid:

  • Jamón Ibérico ja Manchego juust
  • chorizo, mis lisab paellale või köögiviljahautisele temperamenti

Hispaania on maailma suurim oliiviõli tootja. Nende ekstra-väärisoliiviõlid on puuviljased, intensiivsed ja kergelt piprase järelmaitsega. Tõeline päikese puudutus igas roas!

BioOrto Ökoloogiline ekstra väärisoliiviõli Monocultivar Coratina, 500 ml, 23,90 € (47,80 €/l), Iruela Kalamata terved naturaalsed mustad oliivid, 365 g, 6,30 € (17,26 €/kg), Elpozo Jamon de Cebo Iberico viilutatud sink, 60 g, 6,60 € (110 €/kg)

 

Alejandro Toorvorst Chistorra, 200 g, 5,90 € (29,50 €/kg), Granarolo Mozzarella di Bufala, 125 g, 3,30 € (26,40 €/kg) Delicius Sardiinid oliiviõlis, 120 g, 3,30 € (27,50 €/kg)

 

 

MIS ON PDO MÄRGIS?

Kaitstud päritolunimetus (Protected Designation of Origin, PDO) on kvaliteedi ja päritolu garantii.
• Autentsus – toode pärineb just sellest piirkonnast, kust see ajalooliselt pärit on.
• Range kontroll – kogu tootmisprotsess vastab kõrgeimatele standarditele.
• Garanteeritud maitse – saad nautida ehtsat Vahemere maitset, mida hindavad ka tippkokad

 

Tapas – nautimise ja jagamise kunst

Hispaanlaste jaoks on toit enamat kui lihtsalt eine, see on jagamise kunst. Tapas’ed on väikesed isuäratavad suupisted, mis võimaldavad ühe õhtu jooksul teha maitserännaku läbi kogu Hispaania.

Tapas’te võlu peitub kontrastides: külm ja soe, krõbe ja kreemjas, magus ja vürtsikas. Kuna iga amps koosneb vaid vähestest komponentidest, on kvaliteet määrava tähtsusega.

 

Loo oma tapas’e-valik näiteks nii:

  • Vinnutatud liha: Jamón Ibérico ja vürtsikas chorizo
  • Juustud: Manchego koos viigimarjade või küdooniakeedisega
  • Mereannid: anšoovised, kaheksajalad, krevetid, rannakarbid
  • Lisandid: oliivid, kapparid, grillitud paprikad
  • Soe roog: patatas bravas ehk „julged kartulid“ vürtsika tomati paprikakastmega

Kõike seda ühendab sundimatu õhkkond – tapas’ed ei allu rangetele lauakommetele, neid süüakse vabalt, jagatakse sõpradega ja nauditakse mõnusa vestluse saatel aega maha võttes.

 

 Campio Rohelised oliivid toorjuustu täidisega õlis, 250 g, 3,90 € (15,60 €/kg),  Peppadoro Kreeka punased minipaprikad juustutäidisega, 250 g, 6,30 € (25,20 €/kg), Grelia Rohelised oliivid punega, 250 g, 4,10 € (16,40 €/kg)

 

Vahemere-hõnguline kohalik kala

Vahemere köögi võlu peitub sügavas austuses tooraine loomuliku maitse vastu. Seda filosoofiat saab oskuslikult rakendada ka meie kohalike kalade puhul, valides kalale sobiva valmistusviisi. Suurim saladus seisneb elegantses lihtsuses ja lühikeses küpsetusajas, mis aitab säilitada kala loomuliku mahlasuse ja õrna tekstuuri.

Et anda kohalikule hooajalisele kalale päikeseline lõunamaine karakter, tasub järgida paari lihtsat põhimõtet:

  • Aromaatne baas: enne grillimist või praadimist nirista kalale ekstra väärisoliiviõli ning lisa hakitud küüslauku, see loob asendamatu maitsepõhja.
  • Heldelt ürte: kasuta julgelt värsket punet, tüümiani või rosmariini. Koos kerge suitsuse noodiga loovad need hetkega tunde, nagu viibiksid päikeselisel mererannal.
  • Tsitruseline värskus: sidrun on mereandide parim kaaslane. Kasuta nii mahla kui ka riivitud koort, see võimendab kala värsket ja hõrku maitset.
  • Lihtne marinaad: valge vein, näpuotsatäis meresoola ja veidi tšillihelbeid annavad isegi kõige lihtsamale roale Vahemere temperamendi ja sügavuse.

Stockmann Delikatess Ahjuvalmis kuldmerikoger, kg, 27,90 €, Siig roseepipra ja kadakamarjadega kg,  29.90 €, Huntahven marinaadis, kg, 29,90 €

GRILLITUD KAHEKSAJALG PETERSELLIKASTME JA AIOLIGA

 

 

PAELLA

 

PORTOKALOPITA (KREEKA APELSINI FILOTAIGNAKOOK)

 

LA DOLCE VITA

Vahemere magusamaailm on kerguse ja ehedate maitsete pidu. Siin kohtuvad õhulised kreemikoogid päikese käes küpsenud puuviljadega, õrnu lehttainakihte katab kuldne mesi ning tsitrusedesserdid toovad kuuma suvepäeva värskendavat jahutust. Meie valikust leiad nii Vahemere maitsetest inspireeritud maiuseid kui ka hooaja kõige värskemaid kohalikke hõrgutisi.

 

Stockmann Delikatess Chia- kirsimagustoit kg, 8,90 €, Gustav Pistaatsia Tiramisu koogilõik, 110 g, 3,90 € (35,45 €/kg),  Stockmann Delikatess Pavlova vaarika- või sidrunivahuga, 90 g, 4,90 € (54,44 €/kg)

MOKTEILIDE VÕLU

Sukeldu tsitruste, aromaatsete ürtide ja päikese käes küpsenud viljade maitsetesse ning avasta alkoholivabade kokteilide, limonaadide ja jääteede maailm, kus lõunamaine päike kohtub sädeleva värskusega.

 

DIGITAALKATALOOG

Ammuta inspiratsiooni uutest retseptidest, avasta Delikatessi uudiseid ja eripakkumisi Suviste Maitsete Juhendi digikataloogist!